L’ Associazione per la Laguna di Caorle e Bibione propone dei percorsi didattici per scuole, gruppi formali ed informali interessati alla scoperta del territorio lagunare e di bonifica di Caorle. Le attività proposte vogliono essere oltre che dei sussidi didattici integrativi e di arricchimento ai tradizionali programmi scolastici, un utile momento di valorizzazione e divulgazione delle tematiche ambientali e delle tradizioni caorlotte.
Questo progetto parte nel 2004 con la gestione della cooperativa “Il Pendolino”. Nel 2005 la sua gestione passa nelle mani di un gruppo di operatori didattici neolaureati di Caorle che reinventano il progetto didattico riscuotendo grande successo nelle scuole del territorio. La scoperta attiva dell’ambiente lagunare permette di sviluppare un senso critico dei valori di conservazione e di rispetto del territorio, inteso sia nella sua accezione ambientale sia antropologica, ovvero relativa a quei pochi pescatori lagunari che oggi mantengono in vita centenarie tradizioni peschereccie e di vita in simbiosi con la natura.